Alternant Polyvalent Cuisine et Salle H/F - France Travail
Alternant Polyvalent Cuisine et Salle H/F
France Travail · Hennebont - 56 · Alternance
Les missions du poste
Nous souhaitons former en alternance, avec la possibilité de découvrir et de pratiquer les deux activités : la cuisine et le service en salle.
* Participer à la préparation des plats et à la mise en place.
* Apprendre les techniques de cuisine et les règles d'hygiène.
* Découvrir le service en salle et l'accueil des clients.
* Participer au nettoyage et à l'organisation du poste de travail.
* Apprendre l'accueil des clients, le service et la prise de commandes.
Profil recherché
* Débutant accepté.
* Motivation, sérieux, ponctualité et envie d'apprendre.
* Goût du travail en équipe et bon contact avec la clientèle.
* Envie de se former aux métiers de la restauration.
Formation et conditions :
* Contrat d'apprentissage, formation à définir avec le CFA selon le profil du candidat.
* Formation pratique au sein de notre restaurant.
* Début souhaité : dès que possible, selon les possibilités d'entrée en formation.
* Lieu de travail : Hennebont (Morbihan).
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Gestes et postures de manutention,CAP cuisine,Techniques de cuisson basse température,Techniques de marinade,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Gestes et postures de manutention,CAP cuisine,Techniques de cuisson basse température,Techniques de marinade,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Compétences ménagères
- Prise de commandes
- Service en salle
- Normes d'hygiène
- Préparation de légumes? ou de fruits
