Chef Boucher H/F - Camo Groupe

Notre agence Camo Emploi de Lorient recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un CHEF BOUCHER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Assurer la réception, le contrôle, la découpe et la préparation des viandes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organiser le travail du rayon boucherie et veiller au bon déroulement de l'activité quotidienne
- Mettre en rayon les produits et garantir une présentation attractive de la vitrine
- Conseiller, servir et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise métier
- Encadrer, accompagner et animer l'équipe boucherie
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements du rayon
- Veiller à la qualité, à la traçabilité et à la fraîcheur des produits proposés à la vente
- Assurer l'entretien et le nettoyage de votre espace de travail ainsi que du matériel utilisé
- Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Participer au développement commercial du rayon et à l'atteinte des objectifs fixés

Issu d'une formation en boucherie (CAP/BEP/BP), vous justifiez d'une expérience réussie et significative de minimum 2 ans sur ces fonctions.Véritable professionnel de la boucherie, vous maîtrisez les techniques de découpe, de préparation et de valorisation des viandes tout en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Vous possédez une bonne connaissance des produits et savez conseiller la clientèle grâce à votre expertise métier.Manager de terrain, vous êtes capable d'encadrer et d'animer une équipe tout en assurant la gestion des stocks, des approvisionnements et de l'activité du rayon. Rigoureux, organisé et orienté résultats, vous contribuez au développement commercial de votre secteur grâce à votre sens du service, votre leadership et votre exigence de qualité.Poste à pourvoir à temps plein, avec des horaires en matinée ou de journée selon le planning, du lundi au samedi. Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent ! Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?! CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !Métiers : BOUCHERCompétences : BOUCHERIE, CLIENT, DESOSSEUR, GESTION DE PRODUCTION, PREPARATION, VENTE, GRANDE DISTRIBUTION, HACCP

• Relations commerciales
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Transformation des produits bouchers
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène