Directeur de Salle Poste Autonome H/F - 56

Louise. restaurant gastronomique , référencé au Michelin et Gault et Millau , au centre ville de LorientNous recherchons une personne passionnée et expérimentée, pour prendre en charge l'accueil et le service en salle en toute autonomie.

Vous serez l'ambassadeur/ l'ambassadrice de l'établissement en salle et garant d'un service fluide, personnalisé et irréprochable.
Vos missions :
- Assurer l'accueil des clients, le placement et la prise de commande
- Réaliser l'ensemble du service en salle, mise en place, envoi, suivi débarrassage
- Gérer la carte des vins
- Gérer les relations avec la cuisine
- Gérer les réservations et assurer un service personnalisé des clients
- Gérer la facturation
Profil recherché :
- Expérience significative dans un restaurant gastronomique ou étoilé
- Connaissances solides des vins ( accords mets et boissons)
- Bon niveau d'anglais
- Autonomie, polyvalence, sens des responsabilités, capacité d'adaptation, organisation et sens du détail
- Sens de l'accueil, présentation soignée, excellente communication

Vous êtes en charge d'une salle de 24 couverts, vous travaillez du mercredi au samedi , de 08h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00.
3 jours de repos consécutifs : le dimanche, le lundi et le mardi .
Salaire net de 1900 euros à négocier selon expérience
Vos aimez le contact avec la clientèle, vous êtes passionné (e) par le secteur de la restauration, ou vous souhaitez intégrer un restaurant étoilé à taille humaine.

Venez nous rencontrez . PRISE DE POSTE OCTOBRE

Vous pouvez vous présentez directement au restaurant LOUISE 4 RUE LEO LE BOURGO 56100 LORIENT.
ou par téléphone **.**.**.**.**.