Chef de Partie H/F - 56

Un job vous attend ! Votre agence Adeva vous accompagne dans votre recherche en Intérim, CDD & CDI ! Notre équipe de recruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tous les secteurs d'activités et vous propose de nombreuses opportunités.Adeva Lorient recherche pour son client, entreprise implantée sur Larmor-Plage, spécialisée dans la restauration, un chef de partie h/f pour un poste à pourvoir dès que possible.

Vous êtes un.e professionnel.le passionné.e par la cuisine ? Vous maîtrisez une partie de la brigade sur le bout des doigts ? Notre agence recrute pour un de ses clients, un Chef de partie (H/F) pour un restaurant.

Votre mission :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes le pilier de votre partie. Vos responsabilités principales incluent :

Production culinaire : Gérer votre poste (chaud, froid, garde-manger, poissonnerie, etc.) de la mise en place au dressage des assiettes.

Management : Coordonner et former les commis de cuisine et apprentis de votre section.

Qualité et Hygiène : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion des stocks : Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des produits de votre partie.

Horaire en coupure, midi et soir, 38h30 / semaine
Fermeture du restaurant le lundi et mardi