Manager en Alternance H/F - 56

Une de nos entreprises partenaires, située à Lorient (56) spécialisée dans le domaine de la restauration rapide recherche un Manager en alternance (H/F)

Missions principales :
- Rattaché(e) au directeur, vous interviendrez sur les axes suivants :
- Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant
- Encadrer, motiver et animer une équipe de 15 à 20 collaborateurs
- Élaborer et suivre les plannings du personnel
- Gérer les stocks et les approvisionnements pour garantir la continuité de service
- Superviser la gestion des caisses et les encaissements
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité